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Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto - Gianfranco Marrone - copertina

LIBRO

Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto

Name: Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Author: Gianfranco Marrone
ISBN: 8843073737

di Gianfranco Marrone (Autore)

Carocci, 2015

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32,00 €

Venditore: Libreria Internazionale Romagnosi snc

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Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto

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32,00 €

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Descrizione

Lo sappiamo: l'uomo è ciò che mangia. Ma che cosa mangia? come lo mangia? quando? come? con chi? E, così facendo, che tipo di uomo diventa? Ecco una serie di domande a cui questo libro prova a fornire delle risposte. Nella convinzione che, per poter fare una buona comunicazione sul cibo, la cucina, l'enogastronomia, occorra innanzitutto conoscerne gli aspetti culturali e storici, filosofici e semiotici. Da qui l'esigenza di un costruire un ponte fra gli antichi aspetti antropologici del cibo e le attuali tendenze dei media vecchi e nuovi, di raccontarlo, discuterlo, interpretarlo. I ricettari e le guide gastronomiche, la pubblicità alimentare, le trasmissioni televisive sulla cucina, i film sul cibo, i blog culinari, ma anche le tendenze della dietetica, la forma spaziale dei ristoranti, il food design: otto originali capitoli per progettare tale ponte, intravedendone le fattezze.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Autore:

Gianfranco Marrone

Editore:

Carocci

Collana:

Biblioteca di testi e studi

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

12 febbraio 2015

Pagine:

342 p., ill. , Brossura

EAN:

9788843073733

Conosci l'autore

Gianfranco Marrone

Saggista e scrittore, lavora sui linguaggie i discorsi della contemporaneità.È professore ordinario di Semioticaall’Università di Palermo; dirigeil Centro internazionale di scienzesemiotiche di Urbino. Tra i suoi ultimiscritti ricordiamo Gastromania (2014),Semiotica del gusto (2016), Primalezione di semiotica (2018), La faticadi essere pigri (2020). Il suo sitoè www.gianfrancomarrone.it

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