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I cereali in naturopatia - Angela Gimelli - copertina

LIBRO

I cereali in naturopatia

Name: cereali in naturopatia
Price: 10.45 EUR
Availability: InStock
Author: Angela Gimelli
ISBN: 889369011X

di Angela Gimelli (Autore)

Edizioni DrawUp, 2016

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Descrizione

Questo libro tratta del grano e dei cereali in generale dal punto di vista naturopatico. "I cereali in naturopatia" è un trattato che analizza minuziosamente il grano, a partire dalla sua origine e diffusione, dalla classificazione scientifica e le qualità diffuse in commercio, fino ad arrivare alle tecniche di produzione, anche in ambito d'agricoltura biologica, all'esame delle varie farine (bianche, integrali, ecc.), ai valori nutrizionali, al germe di grano e alle sue proprietà terapeutiche dovute alla vitamina E. Sono inoltre descritti tutti gli altri cereali: orzo, farro, segale, grano saraceno, avena, miglio, mais, riso e kamut, con un'attenzione particolare alle loro caratteristiche nutrizionali e al loro utilizzo. Il saggio tratta, infine, delle problematiche che il frumento e i cereali possono causare (come l'acidosi, la malattia celiaca e le varie intolleranze), della correlazione tra celiachia e Ogm e di consigli per un'alimentazione più equilibrata e salutare.

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Argomenti

Dettagli

Autore:

Angela Gimelli

Editore:

Edizioni DrawUp

Collana:

Orme. Saggistica e manuali

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

24 novembre 2016

Pagine:

112 p., Brossura

EAN:

9788893690119

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