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Cioccolato facile e veloce con il microonde - Denis Buosi,Francesca Moscheni - ebook

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EBOOK

Cioccolato facile e veloce con il microonde

di Denis Buosi (Autore)

Bibliotheca Culinaria, 2022

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Descrizione

eBook illustrato in formato fixed layout. I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcemente e, con qualche attenzione in più, lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. Nel presente volume un maestro cioccolatiere condivide il suo metodo per “temperare” il cioccolato con questo piccolo aiuto tecnologico. Così, anche in ambiente domestico, sarà possibile confezionare cioccolatini ripieni e non, creare golosi rivestimenti per frutti e dolcetti mignon e realizzare decori bellissimi. L’idea diventa ancora più intrigante scoprendo che il procedimento di base è facilissimo: servono meno di 10 minuti. Con 30 ricette che spaziano dai dolci al cucchiaio a quelli da forno (concepite per la cottura in microonde), dalle bibite al gelato, dalle creme spalmabili alla tavoletta maison, il libro offre tanti modi per valorizzare l’ingrediente più amato e trasformare la propria cucina in una piccola pasticceria.

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Dettagli

Autore:

Denis Buosi

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

64 p.

Layout:

FixedLayout

EAN:

9791280715166

Compatibilità

Formato:

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