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Cioccolato facile e veloce con il microonde. Ediz. a colori - Denis Buosi - copertina

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LIBRO

Cioccolato facile e veloce con il microonde. Ediz. a colori

Name: Cioccolato facile e veloce con il microonde
Price: 7.92 EUR
Availability: InStock
Author: Denis Buosi
ISBN: 8897932142

di Denis Buosi (Autore)

Francesca Moscheni (Illustratore)

Bibliotheca Culinaria, 2013

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Descrizione

I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcemente e, con qualche attenzione in più, lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. Nel presente volume un maestro cioccolatiere condivide il suo metodo per "temperare" il cioccolato con questo piccolo aiuto tecnologico. Così, anche in ambiente domestico, sarà possibile confezionare cioccolatini ripieni e non, creare golosi rivestimenti per frutti e dolcetti mignon e realizzare decori bellissimi. L'idea diventa ancora più intrigante scoprendo che il procedimento di base è facilissimo: servono meno di 10 minuti. Con 30 ricette che spaziano dai dolci al cucchiaio a quelli da forno (concepite per la cottura in microonde), dalle bibite al gelato, dalle creme spalmabili alla tavoletta maison, il libro offre tanti modi per valorizzare l'ingrediente più amato e trasformare la propria cucina in una piccola pasticceria.

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Dettagli

Autore:

Denis Buosi

Illustratore:

Francesca Moscheni

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

Cartolina dalla cucina

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

7 agosto 2013

Pagine:

64 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788897932147

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