Guida al vino quotidiano. I migliori vini d'Italia a meno di 8 euro

Dalla Langhe al Chianti, dalla Valpolicella al Collio Friulano, dalla Sicilia alla Sardegna, quella dedicata al vino quotidiano è una guida preziosa per bere bene tutti i giorni: un ampio repertorio di vini di qualità che si possono acquistare in cantina a non più di 8 euro. Una selezione, realizzata e garantita dagli esperti di Slow Food, della migliore produzione enologica italiana considerata dal punto di vista del corretto rapporto tra buona qualità e prezzo conveniente. I vini segnalati hanno ottenuto dalle commissioni di assaggio un punteggio di almeno 60/100 e, in molti casi, hanno superato abbondantemente questa soglia. All'interno della selezione, i prodotti giudicati di valore eccellente sono contrassegnati dalla pubblicazione dell'etichetta. La guida è divisa in capitoli, uno per ogni regione, e le schede sui vini sono raggruppate secondo le denominazioni di origine. Una serie di simboli indica la fascia di prezzo (fino a 5 euro, da 5 a 8 euro), la tipologia (Bianco, Rosato, Rosso), la reperibilità del vino (locale, regionale, nazionale), la dimensione della cantina, il numero di bottiglie prodotte e se la cantina vende direttamente ai privati. Nel testo descrittivo, gli autori esprimono, in un linguaggio semplice e preciso, le caratteristiche del vino e suggeriscono i migliori abbinamenti gastronomici. In appendice al volume, due indici utili: quello delle denominazioni di origine controllata italiane e quello delle cantine consigliate dalla guida.