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Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. illustrata - Cooker Girl - copertina

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Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. illustrata

Name: Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. illustrata
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Cooker Girl
ISBN: 8891587907

di Cooker Girl (Autore)

Fabbri, 2022

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Cooker Girl continua a raccontare la sua passione e le sue ricette per ottenere lievitati perfetti.

Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.

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Dettagli

Autore:

Cooker Girl

Editore:

Fabbri

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

25 ottobre 2022

Pagine:

221 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788891587909

Valutazioni e recensioni

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Krises02 21 gennaio 2023

Recensioni: 5/5

Ottimo per chi vuole avvicinarsi al mondo della panificazione

Non è semplicemente un libro di ricette. Prima di passare alla pratica ci sono approfondimenti sull'attrezzatura, le materie prime e le basi per creare panificati da professionisti, con spiegazione dei processi che permettono di ottenere un determinato prodotto. Lo trovo un libro completo per chi vuole cominciare a cimentarsi in questa complessa arte fatta di tanti tentavi e studi dei processi di lavorazione.

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lavi 25 novembre 2022

Recensioni: 5/5

libro completo, un must have per chi si cimenta in cucina. ricette perfette e chiare descrizioni. consigliato

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Conosci l'autore

Cooker Girl

2001

Cooker Girl è un’influencer e food blogger italiana. All’anagrafe Aurora Cavallo, ha frequentato l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Ha imparato a cucinare sul web, guardando migliaia di video ricette su YouTube e leggendo innumerevoli articoli su blog, libri e riviste. Nel 2016 sbarca sui social, diventando una delle giovani content creator più seguita e amata. Nel 2021 Fabbri pubblica La cucina scaldacuore. Storie, ricette e segreti e nel 2022 Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti.Della sua cucina dice, «Amo definire la mia cucina “tradizionalmente nuova”: tenendo sempre a cuore gli insegnamenti delle nonne e le ricette della mia terra, ho fatto tesoro dei...

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