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Come si fa il pane. Ricette passo a passo per pane e dolci da forno - Emmanuel Hadjiandreou - copertina

Come si fa il pane. Ricette passo a passo per pane e dolci da forno

Emmanuel Hadjiandreou

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Traduttore: L. Tosi
Anno edizione: 2012
In commercio dal: 27 settembre 2012
Pagine: 175 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788896621752
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Emmanuel Hadjiandreou

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    angela

    05/05/2017 09:57:41

    E' uno dei miei libri cult. Grazie a questo splendido libro, ricco di immagini e spiegazioni tecniche, ho ormai da tempo acquisito le basi dell'arte bianca e del lievito naturale. E' una delle mie grandi passioni. Consigliatissimo

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    Renata

    22/03/2016 22:43:41

    Libro di qualità scritto da un maestro dell'arte della panificazione. Ottimo nei contenuti, nelle spiegazioni delle tecniche e nell'impiego di ingredienti (reperibili in ogni supermercato) e attrezzi (forno da cucina). Ricette varie e accattivanti. Lo consiglierei a chiunque voglia apprendere come fare il pane.

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