La cucina etica dolce

di Roberto Politi (Autore)

Dora Grieco (Autore)

Sonda, 2012

Oltre 130 ricette di dolci e dessert rigorosamente vegan, ricchi e preziosi, da farsi venire l'acquolina in bocca, come mostrano le foto in primo piano delle singole preparazioni. Golosità invitanti e con il pregio della leggerezza perché realizzate senza l'apporto di ingredienti di origine animale. Dai "classici irrinunciabili", come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, le bignole e la panna cotta ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Un qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall'aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse.

• Autore: Roberto Politi, Dora Grieco
• Editore: Sonda
• Collana: Percorsi di sapori e saperi
• Anno edizione: 2012
• In commercio dal: 14 novembre 2012
• Pagine: 248 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788871066783