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La cucina napolitana. Un amore così grande - Germana Militerni Nardone - copertina

LIBRO

La cucina napolitana. Un amore così grande

Name: cucina napolitana. Un amore così grande
Price: 9.50 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Germana Militerni Nardone
ISBN: 8868664976

di Germana Militerni Nardone (Autore)

Guida, 2018

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Descrizione

Il reperimento di un documento storico della Biblioteca nazionale di Napoli sulla “alimentazione del popolo minuto a Napoli” nel 1863, ha dato l’opportunità all'autrice di approfondire il modo di nutrirsi della plebe partenopea del tempo. Uno sguardo ai menù dell’epoca, confrontati con i menù di oggi, mostra che “’o mmagnà” di ieri è quanto mai attuale perché fatto di ingredienti essenziali e semplici a cucinarsi purché le pietanze vengano adeguate ai moderni dettami dietetici. Conclude il testo un ricettario, da eseguire con molta facilità, che rispecchia in pieno i canoni della dieta mediterranea.

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Argomenti

Cucina napoletana

Dettagli

Autore:

Germana Militerni Nardone

Editore:

Guida

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

4 gennaio 2018

Pagine:

122 p., Brossura

EAN:

9788868664978

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