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Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino - Katia Brentani - copertina

LIBRO

Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino

Name: Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock
Author: Katia Brentani
ISBN: 8893470039

di Katia Brentani (Autore)

Edizioni del Loggione, 2016

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Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino

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Descrizione

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L'ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l'erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell'erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l'appetito... Contiene il racconto: L'erba magica.

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Dettagli

Autore:

Katia Brentani

Editore:

Edizioni del Loggione

Collana:

I quaderni del Loggione

Edizione:

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

10 novembre 2016

Pagine:

128 p., Brossura

EAN:

9788893470032

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