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Cucinare con i fiori - Daniela Bencivenni,Cecilia Meacci - copertina

LIBRO

Cucinare con i fiori

Name: Cucinare con i fiori
Price: 2.85 EUR
Availability: InStock
Author: Daniela Bencivenni
ISBN: 8865000651

di Daniela Bencivenni (Autore)

Cecilia Meacci (Autore)

Libreria Editrice Fiorentina, 2012

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Cucinare con i fiori

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Descrizione

Il mondo floreale gode fin dall'antichità di una grande considerazione che va oltre la semplice erboristeria, o la farmacopea tradizionale. Si ha notizia di ricette con i fiori nella cucina dell'antica Roma come nei manoscritti medioevali, nella cucina tradizionale del Medio o Lontano Oriente Importanti soprattutto nel mondo rurale, oggi i fiori vengono riscoperti anche nelle nostre cucine. Questa raccolta di ricette da preparare con i fiori è una piccola selezione relativa a quelli più comuni che si possono trovare facilmente, per preparazioni dolci e salate. Per un più semplice utilizzo, sono state indicate, nella prima parte della raccolta, le ricette per fiore con l'aggiunta di una piccola nota sulle caratteristiche più salienti in merito alle proprietà curative della tradizione. Nella parte finale sono state date indicazioni più generali che riguardano le modalità di utilizzo di vari fiori raggruppandole per preparazioni.

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Dettagli

Autore:

Daniela Bencivenni, Cecilia Meacci

Editore:

Libreria Editrice Fiorentina

Collana:

Mezzo scudo

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

40 p.

EAN:

9788865000656

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