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Le D'Onne lo sanno. La cucina, la famiglia, la vita - Davide Oldani - copertina

Le D'Onne lo sanno. La cucina, la famiglia, la vita

Davide Oldani

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Collana: Le polene
Anno edizione: 2018
In commercio dal: 29 novembre 2018
Pagine: 204 p., Brossura
  • EAN: 9788893950084
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  • Davide Oldani Cover

    Uscito dalla scuola alberghiera, Davide Oldani ha cominciato subito a lavorare da Gualtiero Marchesi. Poi, l’esperienza internazionale: con Albert Roux al Gavroche di Londra, con Alain Ducasse al Louis xv di Montecarlo, con Pierre Hermé da Fauchon a Parigi. Poi ancora eccolo a New York, Tokyo, in California e a Barcellona. Nel 2003 è tornato nel suo paese d’origine, Cornaredo, e ha aperto d’o, un ristorante che unisce altissima qualità e prezzi contenuti. L’anno dopo si è aggiudicato una stella della guida Michelin. Nel dicembre 2008 ha ricevuto l’Ambrogino d’oro dal Comune di Milano. Tra le sue pubblicazioni: Cuoco andata e ritorno (Touring 2008), La mia cucina pop. L’arte di caramellare i sogni (Rizzoli 2009), Pop.... Approfondisci
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