Dalla caverna al supermercato. Come sopravvivere al politicamente corretto nutrizionale

di Eleonora D'Antone (Autore)

Corrado Fatuzzo (Autore)

Emanuela Toscano (Autore)

Algra, 2026

Questo libro nasce con l’intento di fornire una guida pratica, accessibile a chiunque, con la quale interpretare correttamente i contenuti delle etichette alimentari. Non si tratta solo di imparare a decifrare indicazioni del tipo “Grassi saturi”, “Zuccheri aggiunti”, “Valore energetico”. Si tratta anche – e soprattutto – di acquisire la capacità di scoprire il non detto o, meglio ancora, di scoprire i fini reconditi delle scelte operate dalla grande industria alimentare, ivi compreso l’impatto negativo che tali scelte possono comportare sulla salute. È bene precisare che le informazioni che abbiamo raccolto e vagliato hanno carattere assolutamente generale; ogni essere umano, infatti, essendo unico (appunto, un individuo) ha bisogni nutrizionali che dipendono da fattori individuali: stato di salute, abitudini, capacità reddituale, stili di vita, ecc. Il nostro "Dalla caverna al supermercato" non pretende di consegnare delle verità assolute sul cibo: molto più sommessamente, intende porsi come un invito a riflettere e a intraprendere un percorso che conduca a un’autentica consapevolezza alimentare.

• Autore: Eleonora D'Antone, Corrado Fatuzzo, Emanuela Toscano
• Editore: Algra
• Anno edizione: 2026
• In commercio dal: 29 maggio 2026
• Pagine: 300 p., Brossura
• EAN: 9788893418843