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La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione - Wolf Bukowski - copertina

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LIBRO

La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione

Name: danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Wolf Bukowski
ISBN: 8898841140

di Wolf Bukowski (Autore)

Wu Ming 1 (Curatore)

Edizioni Alegre, 2015

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Wolf Bukowski spiega come il "sogno" di Gambero Rosso e Slow Food si sia tramutato in un incubo turbocapitalista fatto di ipermercati, gestione privatistica dei centri cittadini, precarietà per i lavoratori, cibo sano per i ricchi... e i poveri mangino merda. E questo demi-monde di scrittori, elzeviristi e cantanti a far passare per "buoni" i nuovi padroni, che così non pagano dazio per il predicar bene e razzolar male: inneggiano alla "resistenza contadina" e fanno affari con un neolatifondista che occupa 900.000 ettari di terra Mapuche in Patagonia; parlano di "autenticità" e propongono per l'Italia futuri preconfezionati da "Disneyland del cibo" e "Grande Sharm el-Sheikh". Ma il sogno di ieri non era già, in nuce, l'incubo di oggi? Il "predicar bene" non aveva già in sé tutti gli elementi del "razzolar male"? Questa è la storia di come ce l'hanno data a bere parlando di mangiare.

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Argomenti

Italia-Società

Dettagli

Autore:

Wolf Bukowski

Curatore:

Wu Ming 1

Editore:

Edizioni Alegre

Collana:

Tempi moderni

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

25 marzo 2015

Pagine:

158 p., Brossura

EAN:

9788898841141

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Stefano 22 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Opera importante che punta il dito contro una certa narrazione imperante nel campo dello Slow Food e della "filiera" di Eataly & co. Da leggere.

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Il libraio di Bologna 02 dicembre 2015

Recensioni: 5/5

Wolf Bukowski analizzando le realtà di Eataly, Slowfood, Fico ed Expo dipinge un quadro a tinte fosche, fatto di un impoverimento costante dei lavoratori, teorizzato e funzionale alla costruzione di un tessuto economico che viva di turismo ed export.

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