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Degustare le birre. Tutti i segreti della bevanda più buona del mondo
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Degustare le birre. Tutti i segreti della bevanda più buona del mondo
"Sei in grado di distinguere una Weizen da una Belgian ale? Acquisisci una conoscenza più approfondita delle tue birre preferite imparando a riconoscere aromi, colori, sapori, gusti e terminologia di tutti i maggiori stili birrari. Questa seconda edizione, completamente rinnovata, di un classico di grande successo include nuove parti che dettagliano i recenti progressi della scienza degli aromi. Gli appassionati dei cocktail ameranno l’ampliata sezione dedicata ai cocktail con la birra."
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Autore:
Traduttore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
365 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788868954932
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Thomas
06 luglio 2021
Ottimo libro, analisi chiara e dettagliata sulla tecnica di degustazione, un ampia descrizione su vari aromi (ed odori) che si possono percepire, con tanto di ruote e tabelle di degustazione. Non manca un'ottima introduzione al mondo della produzione della birra ed un'illustrazione finale su vari stili e prodotti birrari.
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cristinapatregnani
17 maggio 2020
Ad oggi il manuale tecnico più completo (in italiano) per la degustazione della birra. Adatto ad amatori e professionisti.
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