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Il dilemma dell’onnivoro - Michael Pollan - copertina

LIBRO USATO

Il dilemma dell’onnivoro

Name: dilemma dell’onnivoro
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (7 reviews)
Author: Michael Pollan
ISBN: 884592288X

di Michael Pollan (Autore)

Luigi Civalleri (Traduttore)

Adelphi, 2008

Recensioni: 5/5

(7)

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Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

12,00 €

Venditore: Libreria Controcorrente

(Altre 3 offerte da 12,00 €)

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Il dilemma dell’onnivoro

Disponibilità immediata

12,00 €

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Descrizione

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.

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Argomenti

Informazioni dal venditore

Venditore:

Libreria Controcorrente Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Michael Pollan

Traduttore:

Luigi Civalleri

Editore:

Adelphi

Collana:

La collana dei casi

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

4 giugno 2008

Pagine:

496 p., Brossura

EAN:

9788845922886

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(7)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Sergio 27 febbraio 2026

Recensioni: 5/5

Bellissimo libro che analizza quattro percorsi alimentari: il percorso alimentare industriale, il percorso bio-industriale, il percorso bio, il percorso del cacciatore-raccoglitore. Consigliato a tutti

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Sara Conter 04 marzo 2010

Recensioni: 5/5

Un testo per saperne di più sull'industria agricola e alimentare che attraverso concetti semplici, appassionanti, per niente moralistici è arrivato dritto al sodo della mia scarsa cultura alimentare. Un libro moderno pieno di spunti interessanti e concreti. Ne consiglio a tutti la lettura!

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Maddalena 24 febbraio 2009

Recensioni: 5/5

Molto scorrevole e approfondito, interessante poi il capitolo dedicato all'industria del biologico. Alla fine del libro mi sono chiesta come uscire dal dilemma. A mio avviso la soluzione va a braccetto con la scelta e con la varietà offerta dal nostro paese e dalle nostre tradizioni. Via libera a frutta, legumi e verdura, cereali preferibilmente di provenienza locale e di stagione (facilmente trovabili nei negozietti, nei consorzi e nei mercati comunali piuttosto che nella grande distribuzione). Poca carne, ma che sia buona (p.e. la carne del cuneese, eccezionale). Privilegiare la qualità alla quantità, riscoprire il cibo dei nonni(pane e marmellata o un frutto al posto delle merendine, una bella pasta e fagioli al posto delle lasagne da microonde), farsi aiutare dalla tecnologia. La macchina del pane e la pentola a pressione sono due strumenti magnifici, utilizziamoli largamente, ci consentiranno di risparmiare tempo e denaro a tutto vantaggio del gusto e della salute. Viviamo in un paese fortunato, almeno da questo punto di vista, sfruttiamolo con intelligenza...

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Conosci l'autore

Michael Pollan

1955, Long Island (New York)

Docente universitario all'Università di Berkley e collaboratore con numerosi giornali e riviste americane. Rappresenta una voce viva e poco ortodossa all'interno del dibattito globale sull'alimentazione. Tra i libri pubblicati in Italia ricordiamo La botanica del desiderio. Il mondo visto dalle piante (Il Saggiatore 2005), Il dilemma dell'onnivoro (Adelphi 2008), In difesa del cibo (Adelphi 2009), Cotto (Adelphi 2014).Nel 2014 vince il Premio Nonino Risit d'Aur 2013 con la seguente motivazione: "Con profonda cultura e attenzione, ci porta nel mondo dei cicli naturali dell’agricoltura e dell’allevamento, legati da armonie ancestrali. Attento e implacabile analista dell’alimentazione, attraverso saggi scientifici e storicamente ineccepibili, ci illumina con uno stile...

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