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Consigliato a tutti: tanto ai modenesi che conoscono le sue radici, quanto ai turisti che non hanno ancora avuto l'occasione di assaggiare un piatto così buono! Un libro ben fatto, con tanti luoghi dove poter gustare degli ottimi borlenghi
Un'ottima guida per scoprire i migliori luoghi dove poter gustare questa specialità! Consigliatissima a tutti gli amanti della buona cucina modenese!
Non credo di aver mai visto un volume così completo sul borlengo, con relative interviste ai cosiddetti "borlengari" e così dettagliato anche nei minimi particolari. Complimenti ad Edizioni Artestampa per questo nuovo libro e per aver riportato in auge un prodotto fin troppo bistrattato da molti!
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