Erbe da mangiare

di Luigi Ballerini (Autore)

Ada De Santis (Autore)

Giuliano Della Casa (Illustratore)

Mondadori, 2008

"Erbe da mangiare" è un libro originale e multiforme: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui "andar per erbe" nei prati e nei boschi, e ricavarne gli ingredienti per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri... Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis in queste ricette (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto "condito" dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

hardcover 526 9788804581789 Molto buono (Very Good) Libro usato proveniente da collezione privata.La copertina riporta piccole tracce d'uso. Le pagine risultano lievemente imbrunite dal tempo. All'interno in ottime condizioni..

• Autore: Luigi Ballerini, Ada De Santis
• Illustratore: Giuliano Della Casa
• Editore: Mondadori
• Collana: Oscar varia
• Anno edizione: 2008
• Formato: Tascabile
• In commercio dal: 11 novembre 2008
• Pagine: 526 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788804581789