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Erbe da mangiare - Luigi Ballerini,Ada De Santis - copertina

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LIBRO

Erbe da mangiare

Name: Erbe da mangiare
Price: 11.25 EUR
Availability: InStock
Author: Luigi Ballerini

di Luigi Ballerini (Autore)

Ada De Santis (Autore)

Giuliano Della Casa (Illustratore)

Mondadori, 2020

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Descrizione

"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne la materia prima per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri. Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis nelle ricette qui comprese (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto “condito” dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

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Argomenti

Erbe

Dettagli

Autore:

Luigi Ballerini, Ada De Santis

Illustratore:

Giuliano Della Casa

Editore:

Mondadori

Collana:

Oscar baobab. Saggi

Anno edizione:

2020

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

16 marzo 2020

Pagine:

528 p., ill.

EAN:

9788804728023

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