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LIBRO

Flavour

Name: Flavour
Price: 37.05 EUR
Availability: InStock
Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 8809950070

di Yotam Ottolenghi (Autore)

Tara Wigley (Autore)

Ixta Belfrage (Autore)

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Giunti Editore, 2021

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Descrizione

Il nuovo, meraviglioso libro di Yatam Ottolenghi e Ixta Belfrage.

Ricette di grande soddisfazione per tutti i giorni, piatti facili da realizzare ma di grande impatto che colpiscono e menù straordinari per chi è più disinvolto: tutto incentrato sui sapori, FLAVOUR rappresenta un approccio rivoluzionario alla cucina delle verdure

A partire da 20 ingredienti particolarmente apprezzati dal grande chef, qui spiegati in tutte le loro caratteristiche di gusto e lavorati in modo tale da essere esaltati, pagina per pagina prende forma un viaggio nel mondo dei sapori per capire come comporre le caratteristiche gustative di ogni alimento, perché alcuni accostamenti funzionano particolarmente bene e cosa rende un piatto completo e soddisfacente al palato. Mescolando molteplici tradizioni culinarie con inesauribile fantasia, in questo nuovo libro Ottolenghi compone un mosaico di suggestioni alla portata di tutti, all'insegna della creatività in cucina.

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Dettagli

Autore:

Yotam Ottolenghi, Tara Wigley, Ixta Belfrage

Traduttore:

Cristina Cigognini

Illustratore:

Jonathan Lovekin

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

27 ottobre 2021

Pagine:

320 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788809950078

Conosci l'autore

Yotam Ottolenghi

1968

Figlio di padre italiano e madre tedesca, Yotam Ottolenghi è nato a Gerusalemme 41 anni fa. Ha avuto una rapida carriera come pasticcere e imprenditore gastronomico, e anche come giornalista (è stato redattore di un quotidiano israeliano e tiene una rubrica di gastronomia per il «Guardian»).

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