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Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce - Francesco Panella - copertina

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LIBRO

Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce

Name: Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Francesco Panella
ISBN: 8822748425

di Francesco Panella (Autore)

Newton Compton Editori, 2020

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Un viaggio coast to coast alla scoperta delle curiosità degli Stati Uniti con una guida d’eccezione.

«Francesco Panella non è solo un ristoratore di successo che ha conquistato gli Stati Uniti con la cucina italiana, è prima di tutto un visionario.» - Alessandro Cattelan

«Panella è un ciclone di talento.» - Ansa.it

«Ristoratore nel DNA, viaggiatore con i programmi tivù, cuore tricolore: il patron romano è amato nella grande mela. Perché fa cucina italiana, non parodia.» - Vanity Fair

Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di cibo spazzatura. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incontri con uomini e donne straordinari che forniscono un inedito punto di vista e la chiave per superare il pregiudizio. Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che, sin dall’Ottocento,hanno contribuito ad accogliere e rivisitare tradizioni gastronomiche dei coloni come delle popolazioni già radicate nel territorio. L’entusiasmante tour, ricco di aneddoti personali, parte dal nord est, dove i piatti sono ancora molto legati alle tradizioni che i coloni inglesi portarono in dote, attraversa ilMidwest, un crogiolo di cucine, che trae le sue radici culinarie soprattutto dal vecchio continente e dai nativi, e passa poi per il Sud dove la grande varietà di preparazioni è determinata in larga parte dalle numerose e differenti etnie che l’hanno popolata. Lo spirito di esplorazione e la curiosità di Francesco Panella ci portano fino ad arrivare nella regione ovest, l’area più grande del Paese per estensione geografica, composta da paesaggi molto diversi e che vanta una cucina caratteristica, fortemente ispirata dai pionieri e attenta al tema della sostenibilità.

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Dettagli

Autore:

Francesco Panella

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Grandi manuali Newton

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

12 novembre 2020

Pagine:

288 p., Brossura

EAN:

9788822748423

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luigi8421 18 aprile 2022

Recensioni: 5/5

Da leggere

Seguivo in tv il programma di Francesco Panella sui ristoranti italiani all'estero e per curiosità ha acquistato questo libro. Mi è piaciuto moltissimo! Essendo un amante degli Stati Uniti in tutte le sue sfaccettature, l'autore riesce a colmare tante mie lacune a riguardo con tanti aneddoti e ricordi. Bello!

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