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Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti - Joe Schwarcz - copertina

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LIBRO

Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti

Name: genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 3,5 (2 reviews)
Author: Joe Schwarcz
ISBN: 8833923479

di Joe Schwarcz (Autore)

Libero Sosio (Traduttore)

Bollati Boringhieri, 2012

Recensioni: 4/5

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Descrizione

L'espressione "divulgazione chimica" ha spesso avuto il sapore di un ossimoro, anche se "divulgazione" e "chimica" non sono termini concettualmente opposti. Con Joe Schwarcz le cose sono cambiate radicalmente, al punto che Roald Hoffmann, premio Nobel per la chimica nel 1981, ha scritto che "la magia di Joe Schwarcz sta nel convincerci che la chimica è divertente e utile". Questo libro spazia dalle qualità più curiose dell'acqua ossigenata all'influenza dell'acetone nel corso dei secoli, passando attraverso ritratti non convenzionali di giganti come Lavoisier e Mendeleev (chi ha mai sentito parlare della storia d'amore di quest'ultimo con una sua studentessa?). Schwarcz unisce a una conoscenza profonda della materia la capacità di trasformare un particolare apparentemente trascurabile in un'occasione per andare al di là della chimica ed entrare nella storia (scientifica, biografica, anche economica). Il lettore scoprirà l'utilità di conoscere la chimica per affrontare vari problemi quotidiani riguardanti la salute e i farmaci, i cibi e i pregiudizi che spesso ci accompagnano.

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Dettagli

Autore:

Joe Schwarcz

Traduttore:

Libero Sosio

Editore:

Bollati Boringhieri

Collana:

I grandi pensatori

Edizione:

Anno edizione:

2012

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

7 giugno 2012

Pagine:

304 p., Brossura

EAN:

9788833923475

Valutazioni e recensioni

3,5/5

Recensioni: 4/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

luciano 29 maggio 2020

Recensioni: 5/5

L'autore, ottimo divulgatore scientifico, attraverso numerosi saggi, più o meno brevi, di facile e piacevole lettura, affronta diversi argomenti, che interessano la vita quotidiana, con l'occhio del chimico. Il lettore, inoltre, al termine della lettura, avrà le idee chiare sul metodo scientifico, che non è quello di fare esperimenti che confermano le teorie esistenti, bensì nel trovare prove che falsificano tali teorie. Esemplare è il caso del medico Semmelweis (1818 - 1865) che per falsificare le teorie sulla febbre puerperale, che mieteva moltissime vittime tra le partorienti, sacrificò la propria vita.

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David Barsi 14 settembre 2010

Recensioni: 2/5

Principalmente si tratta di una raccolta di esperienze vissute legate alla chimica (o spiegate in chiave scientifica). Apparte qualche capitolo che desta un po di curiosità, nel complesso poco interessante, spesso mal approfondito. Consigliato a chi di chimica non sa nulla.

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