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Hibiscus: Discover Fresh Flavours from West Africa with the Observer Rising Star of Food 2017 - Lopè Ariyo - cover

LIBRO INGLESE

Hibiscus: Discover Fresh Flavours from West Africa with the Observer Rising Star of Food 2017

Name: Hibiscus: Discover Fresh Flavours from West Africa with the Observer Rising Star of Food 2017
Price: 26.12 EUR
Availability: InStock
Author: Lopè Ariyo
ISBN: 0008225389

di Lopè Ariyo (Autore)

HarperCollins Publishers, 2017

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Descrizione

‘I’m genuinely inspired.’ – Yotam Ottolenghi ‘For all its richness and mindboggling variety, African food has yet to cross over in the UK. With her freewheeling, boldly flavourful take on Nigerian cuisine, Lopè Ariyo could be the person to make it happen.’ – Observer Lopè Ariyo is the rising star of African cooking and Hibiscus, her first book, is packed with delicious dishes. An energetic and supremely talented cook, Lopè creates fresh, fuss-free meals that are full of flavour. With chapters including Fruits, Vegetables & Tubers; Grains & Pulses; Meat & Poultry and Baking & Desserts, there’s something for every occasion and for everyone. Nigerian-inspired flavours and cooking methods can transform everyday dishes into something spectacular. Whether it’s experimenting with new ingredients (Hibiscus Chicken), reimagining old favourites (Grapefruit and Guava Cheesecake; Baked Kuli Kuli Cod with Cayenne Yam Chips; Lagos Mess), exploring different techniques (Cheat’s Ogi, Chin Chin) or finding alternatives to everyday staples (Plantain Mash with Ginger, Corn and Okra Gravy; Nigerian Roast Veg), Lopè will help you discover all that modern Nigerian food has to offer.

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Dettagli

Autore:

Lopè Ariyo

Editore:

HarperCollins Publishers

Anno:

2017

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

192 p.

Testo in English

Dimensioni:

236 x 195 mm

Peso:

960 gr.

EAN:

9780008225384

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