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Marino Niola

Editore: Il Mulino
Collana: Intersezioni
Anno edizione: 2015
Pagine: 145 p. , Brossura

28 ° nella classifica Bestseller di IBS Libri - Società, politica e comunicazione - Argomenti d'interesse generale - Studi culturali - Cibo e società

  • EAN: 9788815254139

Indice

Introduzione. La dieta come religione globale

I. Siamo quello che non mangiamo
- Cibomania - Antichi e nuovi tabù - Mode alimentari - Cibi globish

II. «Il cibo sia la tua medicina e la tua medicina il cibo»
- Tra vita e girovita - La dieta nel verso senso della parola - Vivere da malati per morire sani - Purificazione e drenaggio - Dagli stiliti agli stilisti

III. Mangiare come Dio comanda
- Esorcismi alimentari - Il corpo è mio e me lo punisco io - Diventeremo tutti vegetariani? - La virilità ha sempre voglia di carne

IV. Umiliati e obesi
- L'apocalisse lipidica - Dal salutismo al razzismo il passo è breve - Se il peso conta più del curriculum

V. Integralismi
- Credenti o creduloni? - La dieta dei gruppi sanguigni - Paleodiete - Crudismi - Vegan - Ortoressie - La polpetta di Frankenstein e la fine del cibo

VI. Guerre di civiltà alimentari
- Totem e tabù - Kebab o Big Mac? - Il cibo è meticcio - The Mediterranean Way

VII. L'abbondanza frugale
- Più sobri, più sani - Più semplici, più conviviali - Più parchi, più solidali

Bibliografia essenziale

Indice dei nomi