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Insalate. Buone, belle e nutrienti

di Allan Bay (Autore)

Marcelina Car (Autore)

Demetra, 2025

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Descrizione

Versatili, infinitamente varie quanto lo sono gli ingredienti di stagione che si possono miscelare, le insalate da tempo non sono più un semplice contorno, ma una vera e propria portata con cui aprire il pasto oppure, un poco arricchite, un piatto unico. In questo libro troverete un'accurata selezione di ricette originali con pesce o carne, vegetariane e vegane, oltre alle grandi classiche.

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Dettagli

Autore:

Allan Bay, Marcelina Car

Editore:

Demetra

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

160 p.

Layout:

Other

EAN:

9788844072438

Conosci l'autore

Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso...

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