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L'intestino è un «sistema» molto più complicato di quanto si sia portati a credere: la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni lo rendono paragonabile a un vero e proprio «secondo cervello».
Sempre più spesso, sugli scaffali dei supermercati come nei menu di ristoranti e pizzerie, compaiono prodotti e piatti senza glutine; e termini come «celiachia», «sensibilità», «intolleranza» sono ormai entrati nelle conversazioni quotidiane, insieme a consigli fai-da-te sull'alimentazione. È vero che la celiachia è in costante aumento, ma la realtà è che diversi milioni di persone nel mondo consumano prodotti privi di glutine senza che sia realmente necessario e senza affidarsi a uno specialista. Ma l'intestino è un «sistema» molto più complicato di quanto si sia portati a credere: la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni lo rendono paragonabile a un vero e proprio «secondo cervello», ricco di neuroni che inviano e ricevono segnali in una fitta e complessa rete di comunicazione con quelli cerebrali. Per questo la sua attività ha effetti non solo sulle funzioni digestive, ma persino sulle emozioni e sul comportamento. L'intestino, inoltre, non smette mai di rigenerarsi: favorire questa sua capacità con una corretta alimentazione e un adeguato stile di vita è la prima regola per prevenire innumerevoli patologie, anche gravi.Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
Bello, non metto 5 stelle solo perchè penso che si possa approfondire meglio alcuni temi ma è un libro ricco di informazioni tecniche. Consigliatissimo!
Libro denso di utilissime informazioni, pur se talvolta (ma non è una pecca) l'autore va troppo sul tecnico.
In questo momento di grande ritorno e moda del "secondo cervello", questo libro si inserisce in con stile asciutto e molto competente. Personalmente trovo il titolo poco pertinente se non fuorviante rispetto al contenuto dove, per buona parte della esigua mole del libro, si parla (anche giustamente, ma in maniera persino ridondante) di patologie tumorali al colon, di statistiche e metodi di prevenzione e screening. Comunque un libro interessante e utile. Nota di merito per la bella l'appendice di embriologia e sviluppo dell'intestino.
Recensioni
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