Io cucino a occhio. 99 ricette q.b. Manuale di cucina casalinga e naturale

di Giovanna Olivieri (Autore)

Chiara Perugini (Illustratore)

Altreconomia, 2017

99 ricette di cucina libera, facile, guidata dal buonsenso, dall'antipasto al dolce. Scritte per chi ai fornelli si affida alle mani, al "pizzico" o al "pugno" invece che alla bilancia di precisione. Per chi agli chef-padroni televisivi preferisce le ricette in corsivo trovate in un cassetto o tramandate a voce. Per chi ha avuto in eredità dalla nonna un mattarello e l'amore per la manualità. Per i cuochi distratti, a cui manca sempre un ingrediente ma che non temono le variazioni sul tema. Per chi sa bene che le "tradizioni" nascono incorporando nelle ricette culture e ingredienti nuovi. Per chi ama la cucina semplice e quotidiana. Per chi raccoglie nell'orto o nel prato invece di stare in fila al supermercato. Per chi quando è in cucina (o fa la spesa) rispetta le materie prime, l'ambiente, le persone e non spreca il cibo. Per chi cucina per il gusto di farlo, per le persone che ama. per stare bene o scoprire sapori nuovi. E anche per chi pensa di essere negato, perché cucinando s'impara.

• Autore: Giovanna Olivieri
• Illustratore: Chiara Perugini
• Editore: Altreconomia
• Collana: Progetto Io lo so fare
• Anno edizione: 2017
• In commercio dal: 25 maggio 2017
• Pagine: 160 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788865162484