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LuCake. Il mio manuale di pasticceria per tutti
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LuCake. Il mio manuale di pasticceria per tutti - Luca Perego - copertina
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Descrizione


«Sapere tra le vostre mani questo libro realizza il mio sogno: farvi diventare pasticceri nella vostra cucina!»

«Questo libro nasce dal desiderio di far entrare l'arte della pasticceria nelle vostre cucine e nei vostri cuori. Non solo un insieme di ricette, ma anche una raccolta di tecniche spiegate nel dettaglio, segreti svelati, paragoni tra diverse preparazioni, consigli e accorgimenti: un manuale di pasticceria alla portata di tutti, adatto a chi si sta approcciando a questo mondo ma anche a chi ha già una grande passione per i dolci ed è pronto a fare un salto in avanti. Spesso alcuni trucchi della pasticceria vengono custoditi gelosamente, ma non è il mio caso. Io credo nella bellezza della condivisione, nel piacere di diffondere quello che conosco. Vi suggerirò preparazioni classiche o moderne, semplici o elaborate, spiegate con parole da pasticcere per essere lette da chiunque ami preparare dolci.»

Questo libro raccoglie tutte le tecniche e i segreti che il giovane pasticcere e food blogger Luca Perego, in arte LuCake, ha imparato negli anni. Il risultato è un manuale chiaro e golosissimo, con più di novanta ricette che vanno dagli impasti base alle preparazioni più raffinate. Con LuCake la pasticceria professionale è finalmente alla portata di tutti. I procedimenti sono spiegati passo passo e non servono ingredienti e utensili strani: bastano quelli più comuni, che tutti abbiamo in casa. Il resto lo fanno la passione e la fantasia.

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Dettagli

2021
16 novembre 2021
264 p., Rilegato
9788804743996

Valutazioni e recensioni

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Alice
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Persona fantastica

Ho acquistato 2 copie di questo libro scritto da un ragazzo che conosco. Se pensavate di aver già acquistato il manuale di pasticceria della vostra vita, dopo aver letto questo libro capirete di aver sbagliato tutto fino ad ora. Ci sono le foto di ogni passaggio e i consigli per fare dolci a casa con i pochi strumenti a disposizione

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