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Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità. Scopri e difendi 117 ortaggi, erbe aromatiche e fiori alimentari - Michel Fanton,Jude Fanton - copertina
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Descrizione


Salvare i semi è un'azione importante come imparare a leggere e scrivere. Recuperare semi antichi, seminarli, riprodurli e condividerli con altri agricoltori rappresenta un grande gesto educativo. Come decidere quali semi mantenere? Quali criteri adottare per la loro selezione e raccolta? Cosa fare per conservarli correttamente? Come ripiantarli nel giusto periodo? Jude e Michel Fanton, rispondono a tutte queste domande dopo aver dedicato tutta la loro vita alla salvaguardia, localizzazione e scambio di semi antichi: quelli che possono essere conservati fedeli all'originale in condizioni locali e, soprattutto, quei semi a impollinatura aperta che mantengono la vitalità di produzione, anno dopo anno, senza l'utilizzo di pesanti fertilizzanti artificiali. Gli autori, esperti Seed Savers, ci descrivono come raccogliere in maniera corretta i semi, quali cicli di crescita, propagazione e coltivazione seguire, la cucina tradizionale e gli usi medicinali di oltre un centinaio di verdure, erbe aromatiche e fiori commestibili. Quest'opera ci insegna a ritornare alla pura e semplice capacità, oggi ormai perduta, di raccogliere i semi dalle stesse piante che seminiamo nell'orto o nel giardino, ricominciando da dove si erano fermati i nostri genitori o nonni che selezionavano e conservavano le semenze delle piante alimentari di anno in anno. In mancanza di coltivatori appassionati e in mano solo delle multinazionali, i semi dei nostri principali alimenti non potrebbero esistere: sono sicuri solo nelle mani di persone che li salvano, li coltivano e ne mangiano i frutti. Un manuale utilissimo per tutti noi che coltiviamo buon cibo nei nostri orti o nelle nostre aziende agricole. Un'opera essenziale per tutti gli orticoltori, agricoltori, cuochi e genitori che desiderano una vita sana con un'alimentazione naturale, per far crescere i propri bambini con gusti variegati e un cibo genuino. Prefazione di Bill Mollison.
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Dettagli

2020
25 giugno 2020
200 p.
9788828508571

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fa
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Libro molto utile e chiaro ideale per chi vuole recuperare, conservare e riprodurre i semi antichi che oggi vengono osteggiati dalle multinazionali del cibo industriale con brevetto. Viene spiegato in modo molto pratico come raccogliere i semi e quali cicli di propagazione usare per mantenere puri i semi. Dopo la raccolta i semi devono essere puliti, essiccati e verificati attraverso i test di germinazione. Vengono spiegati i principi su cui si fonda la permacultura e come progettare un utile orto. L’ultima parte del libro si occupa di indicare come procedere alla riproduzione di un numero elevato di piante molto diffuse sul nostro territorio, dalla rucola al finocchio. Libro di grande utilità pratica e di semplice lettura. Consigliato a chi ama coltivare con amore e rispetto il proprio piccolo orto di famiglia.

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