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Il nuovo manuale del birraio moderno - Fondazione San Nicolò - ebook

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Il nuovo manuale del birraio moderno

Edizioni LSWR, 2024

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Descrizione

Il nuovo Manuale del Birraio Moderno è frutto di competenze ed esperienze brassicole consolidate negli anni, arricchite corso dopo corso e cotta dopo cotta. Questo patrimonio di conoscenze, sviluppato da Accademia delle Professioni, si concretizza in un’opera pensata per gli studenti attuali, futuri e per i professionisti che si affacciano al mondo brassicolo. Progettato per il percorso “Birraio Artigiano” di Accademia delle Professioni (Fondazione San Nicolò), il manuale è frutto della collaborazione con esperti del settore e affronta i temi centrali della produzione e cultura brassicola, dove teoria e pratica si incontrano. Il manuale offre una panoramica completa sul mondo della birra artigianale: dalla storia della birra allo studio delle materie prime, dalla gestione della cantina alla creazione di un birrificio, includendo strategie di marketing e confezionamento del prodotto.

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Dettagli

Curatore:

Fondazione San Nicolò

Editore:

Edizioni LSWR

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9791254911891

Compatibilità

Formato:

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