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Nutrire la salute con la dieta mediterranea
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Nutrire la salute con la dieta mediterranea - Rolando Alessio Bolognino - copertina
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Nutrire la salute con la dieta mediterranea

Descrizione


Esiste ancora la dieta mediterranea o se ne parla solo in tv e nei convegni scientifici? Che mondo ci apprestiamo a lasciare ai nostri figli? Difficile collocare una dieta millenaria tra gli scaffali degli ipermercati, negli allevamenti intensivi, a bordo di jet che trasportano cibo ancora in fase di maturazione tra i continenti, nelle insalate in busta e nel pane al profumo di alcol venduto impilato in sacchetti di plastica. Il libro ci aiuta a comprendere come il cibo autentico, quello che nutre, rispettoso dei cicli produttivi naturali, contribuisca alla sicurezza alimentare e ad uno stile di vita ottimale, nel rispetto del significato più alto della dieta mediterranea e della salute.
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Dettagli

EPC
2018
5 aprile 2018
183 p., ill. , Brossura
9788863108491
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Indice

Indice

Prefazione - Introduzione - La dieta mediterranea - I centenari nel mondo: non è solo DNA - I pilastri della dieta mediterranea - I limiti attuali della dieta mediterranea: industrializzazione, raffinazione, globalizzazione - C’è una speranza? - Conclusioni - Bibliografia

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