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Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops - Ian D Godwin - cover

LIBRO INGLESE

Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops

Name: Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops
Price: 28.50 EUR
Availability: InStock
Author: Ian D Godwin
ISBN: 178801085X

di Ian D Godwin (Autore)

Royal Society of Chemistry, 2019

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Descrizione

So long as you have food in your mouth, you have solved all questions for the time being. So begins Good Enough to Eat?, which challenges Kafka's culinary sentiments and proceeds to unravel our complex and deeply personal relationship with food. Including interviews from both sides of the (farmyard) fence; from biologists to farmers and nutritionists to activists, Good Enough to Eat? charts the history of GM foods from the laboratory to the global dinner plate. Equally informative and entertaining, Godwin chronicles the social, political and philosophical arguments for and against GM crops, and the science and knowledge behind the battle for global food security and sustainability.

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Dettagli

Autore:

Ian D Godwin

Editore:

Royal Society of Chemistry

Anno:

2019

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

321 p.

Testo in English

Dimensioni:

228 x 152 mm

Peso:

493 gr.

EAN:

9781788010856

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