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Ho preso questo manuale dopo aver letto L'orto sul balcone, della stessa autrice, in cui c'era una parte sui germogli. Mi sono appassionata sempre di più a questo alimento meraviglioso e questa guida mi è stata utile. Ci sono delle schede molto chiare su più di 60 tipi di germogli e per ognuno è riportato il valore nutrizionale, vitamine, minerali e come trattarli, dalla coltivazione al cucinarli. Carina anche la parte con le ricette, prima di leggerlo li mangiavo solo in insalata ma ora li utilizzo in un sacco di preparazioni. Consigliatissimo
La guida ai germogli più esauriente e completa che abbia mai letto!
Recensioni
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