Pane, amore e felicità. Le migliori ricette della mia avventura ai fornelli

Antonella Clerici

Editore: Rai Libri
Collana: Fuori collana
Anno edizione: 2018
In commercio dal: 6 novembre 2018
Pagine: 252 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788839717542

nella classifica Bestseller di IBS Libri - Casa, hobby e cucina - Cucina di cuochi celebri

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Descrizione

Pane, amore e felicità è l'omaggio di Antonella al pubblico fedelissimo che l'ha seguita in questi anni. Un viaggio nel gusto punteggiato di aneddoti sulla sua vita e sulla trasmissione. Un racconto, a suo modo, dell'Italia: un Paese in cui c'è un pacco di pasta in ogni dispensa, un cuoco provetto o una cuoca d'eccezione all'ombra di ogni campanile. Il Paese della buona tavola, che è un cardine della buona vita.

«Mi piace immaginare che in giro esistano tante scintille pronte ad accendersi, per ricordare un piatto ma anche un aneddoto, un volto. Tante "ricette di casa mia" nelle case degli altri»

Le battute goliardiche con Anna Moroni. Il giro delle trattorie d'Italia progettato con Beppe Bigazzi. L'affetto degli chef e la complicità con i grandi ospiti. La ricchezza delle vite e delle storie dei concorrenti. E tanto altro... Diciotto anni di "Prova del cuoco" non sono pochi e Antonella Clerici li ha vissuti intensamente, con il gusto della diretta, la voglia di sorprendere e sorprendersi, e un enorme amore per la cucina intesa nel suo senso più genuino e casalingo. In questo libro, raccoglie alcune delle ricette che ama di più, tra piatti che sono diventati un suo "marchio di fabbrica" - come i risotti e i grandi piatti di carne - e sperimentazioni ben riuscite. Un solo ingrediente è sempre obbligato: la semplicità. Che significa replicabilità delle ricette, alla portata di ogni capacità e di ogni frigorifero. Ma vuol dire anche fare tesoro di una tradizione gastronomica sul territorio: chilometro zero è meglio.

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