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Postharvest Physiology and Handling of Horticultural Crops - cover

LIBRO INGLESE

Postharvest Physiology and Handling of Horticultural Crops

Ibrahim Kahramanoglu (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2023

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Descrizione

The increase in global population is compelling growers to use excessive fertilizers to enhance the agricultural production which negatively effects the nutritional quality of horticultural produces thereby reducing the shelf life of fruits and vegetables. The book discusses some of the critical topics including pre-harvest factors, maturity indices which are important in maintaining the postharvest quality. Prevention of postharvest losses is highly important for sustainability on the earth by reducing the pressure on soil and water for production and increasing the availability of food for consumers. There is a need for this specialized volume covering innovative, eco-friendly techniques, since the market is full of published “general” postharvest books. Global appeal - Chapter authors are worldwide - from different countries including China, India, Iran, South Africa, Spain, Turkey, and Trinidad and Tobago.

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Dettagli

Curatore:

Ibrahim Kahramanoglu

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

352 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

861 gr.

EAN:

9781032589459

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