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Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Patrizia Cappelli,Vanna Vannucchi

Editore: Zanichelli
Anno edizione: 2016
Tipo: Libro universitario
Pagine: 560 p.
  • EAN: 9788808621238

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