Regime alimentare. Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola

di Richard Oppenlander (Autore)

Teresa Albanese (Traduttore)

Valentina Abaterusso (Traduttore)

Chiarelettere, 2017

Il libro che ha ispirato il docufilm "Cowspiracy", visibile su Netflix.

"Un atto d’accusa contro l’industria della carne e del pesce e le nostre abitudini alimentari Dopo questo libro sarà impossibile dire: “Io non sapevo”

Questo libro smaschera una lobby mondiale potentissima di cui troppo poco si parla, l’industria zootecnica, e illustra le conseguenze delle nostre abitudini alimentari, in particolare del consumo di carne, latticini, ma anche pesce, sull’ambiente e sulla nostra salute. Ogni anno abbattiamo 70 miliardi di animali per uso alimentare – dieci volte la popolazione mondiale –, eppure ignoriamo queste proporzioni. Per produrre un chilo di carne bovina occorrono circa 15.000 litri di acqua. Il 70 per cento delle foreste pluviali è stato abbattuto o bruciato per lasciare sempre più spazio agli allevamenti intensivi. Ciò che mangiamo genera giorno dopo giorno più inquinamento e surriscaldamento climatico di tutte le autovetture, gli aerei, gli autobus e i camion messi insieme. Ci vengono suggerite buone pratiche ecologiche quotidiane – la raccolta differenziata, un impiego domestico moderato di acqua, l’acquisto di lampadine a basso consumo, l’uso della bicicletta e dei mezzi pubblici –, ma nessuno ci dice con chiarezza che il fattore più devastante per l’ambiente in cui viviamo non sono le automobili o le grandi fabbriche bensì il nostro regime alimentare. Spesso sono le stesse associazioni ambientaliste a coprire gli affari e gli interessi dell’industria zootecnica. “Regime alimentare” è un libro politico e un pamphlet ricco di dati che invita a un consumo alimentare più consapevole. Per il nostro benessere e per la salute dell’ambiente in cui viviamo.

• Autore: Richard Oppenlander
• Traduttore: Teresa Albanese, Valentina Abaterusso
• Editore: Chiarelettere
• Collana: Principioattivo
• Anno edizione: 2017
• In commercio dal: 31 agosto 2017
• Pagine: 234 p., Brossura
• EAN: 9788861909168