Sweet - Yotam Ottolenghi,Helen Goh - copertina

Sweet

Yotam Ottolenghi,Helen Goh

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Traduttore: Stefano Chiapello
Editore: Bompiani
Collana: Illustrati
Anno edizione: 2018
In commercio dal: 31 ottobre 2018
Pagine: 368 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788845295195

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Non c'è niente di meglio di un pan di Spagna aromatizzato con spezie e agrumi o di un biscotto spolverato di zucchero a velo per portare il buonumore e regalare un momento di pura gioia.

Insieme a Helen Goh, sua collaboratrice di lungo corso, Yotam Ottolenghi porta il suo marchio di fabbrica – fatto di ingredienti freschi, spezie esotiche e abbinamenti sorprendenti – nel mondo dei dolci: fichi, petali di rosa, zafferrano, anice, fiori d'arancio, pistacchio e cardamomo arricchiscono torte, biscotti, crostate, budini, cheesecake e gelati. "Sweet" include più di 110 ricette innovative e golose, come i dolcetti di mandorle alle more e anice stellato, la Persian Love Cake, il tronchetto al pistacchio con lamponi e cioccolato bianco, la cheescake al frutto della passione con ananas speziato e la pavlova alla cannella, mandorle e fichi freschi. Dalle torte e i biscotti che i genitori possono cucinare insieme ai bambini fino alle scenografiche torte a strati che sapranno accendere l'immaginazione anche dei pasticcieri più esperti, ognuno troverà una ricetta per deliziare il proprio palato.
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    Eduarda

    06/06/2019 20:48:24

    Le ricette sono spesso originali con abbinamenti mai banali e vengono descritte nei minimi dettagli. Ho il libro da una settimana e ne ho provate già 4. Cinque stelle meritate!

  • Yotam Ottolenghi Cover

    Figlio di padre italiano e madre tedesca, Yotam Ottolenghi è nato a Gerusalemme 41 anni fa. Ha avuto una rapida carriera come pasticcere e imprenditore gastronomico, e anche come giornalista (è stato redattore di un quotidiano israeliano e tiene una rubrica di gastronomia per il «Guardian»). Approfondisci
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