La tradizione a tavola

Editore: Vallardi A.
Anno edizione: 2015
In commercio dal: 25 maggio 2015
Pagine: 884 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788867318414
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    Davide

    17/01/2018 15:14:16

    Un libro di grandi dimensioni, che raccoglie come nessun altro, le tradizioni della cucina italiana, da nord a sud. Tantissime ricette su cui è stato fatto un grande lavoro di "pulizia" per spogliarle da quelle che sono le varianti utilizzate dalle diverse famiglie e riportarle all'originalità. E' anche molto divertente cercare di capire quanto i propri piatti preferiti si discostino da quelli tradizionali, modificati dagli anni e dalla tradizione di famiglia.

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