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Veg con più gusto. I migliori 60 piatti dal mondo in chiave vegana - Martino Beria - copertina

LIBRO

Veg con più gusto. I migliori 60 piatti dal mondo in chiave vegana

Name: Veg con più gusto. I migliori 60 piatti dal mondo in chiave vegana
Price: 12.26 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Martino Beria
ISBN: 885804147X

di Martino Beria (Autore)

Gribaudo, 2022

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Un viaggio vegano che è anche una riscoperta di sapori, tradizioni, culture diverse, con tante ricette rivisitate in ottica vegana e corredate da foto. Lo chef Martino Beria, punto di riferimento della gastronomia vegana in Italia, propone le sue rivisitazioni e il suo originale punto di vista sulle grandi cucine del mondo: Europa, Asia, America, Africa, Oceania. Il risultato è un'opera appassionata ed entusiasta che mescola ricette, suggestioni e cultura gastronomica. Grazie a questo libro i sapori e gli aromi non conoscono più confini.

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Dettagli

Autore:

Martino Beria

Editore:

Gribaudo

Collana:

Tempi liberi

Anno edizione:

2022

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

12 maggio 2022

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858041475

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(2)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Zaira 05 settembre 2024

Recensioni: 5/5

Ricette succulente reinterpretate da un preparato e fantasioso chef vegano.

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giulia 18 maggio 2022

Recensioni: 5/5

ricette buone e gustose

Per tutti quelli che pensano alle rinunce nello scegliere un'alimentazione senza caren, questo è la prova che piatti privi sono buonissimi e gustosissimi, adatti anche a creare menù dell'ultimo minuto senza rinunciare al gusto

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Conosci l'autore

Martino Beria

Martino Beria e` uno dei più rinomati chef vegani e lievitisti in Italia, con una laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione. Innovatore gastronomico, consulente nel settore ristorativo, alberghiero e produttivo, e` un punto di riferimento nella panificazione naturale e nella gastronomia vegetale. Oltre a essere autore di numerosi libri, tra cui Le proteine vegetali (2017), Il manuale dell’estrattore (2017 e 2021), Il giro del mondo in 60 piatti veg (2018), Vegano gourmand (2015 e 2021), The Home Bakery (2019) e Wild - Pane selvaggio (2020), e` anche il fondatore di thehomebakery.it, un’accademia di formazione gastronomica dedicata alla panificazione e alla cucina vegetale. La sua attivita` di divulgazione e formazione continua a influenzare e ispirare...

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