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La vera dieta anticancro
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La vera dieta anticancro
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La vera dieta anticancro
Ebook
Tutti i formati ed edizioni
EPUB2 con Adobe DRM
Anno edizione: 2011
6,99 €
usato su libraccio.it
Anno edizione: 2011
9,90 €
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vera dieta anticancro
"C'è una verità che non possiamo più ignorare: le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo chiave nella genesi di molti tumori. Cambiando il modo in cui mangiamo possiamo davvero fare qualcosa per prevenire il cancro." Dopo trent'anni dedicati alla lotta contro il cancro, il dottor David Khayat, presidente dell'Istituto Nazionale dei tumori francese, è assolutamente sicuro che la prevenzione incomincia a tavola. Ma a questo punto la questione è un'altra. Che cosa bisogna mangiare? Che cosa fa bene? Quali sono i cibi incriminati? Le teorie al riguardo sono innumerevoli, spesso ridondanti, a volte addirittura contraddittorie tra loro. "Ho deciso di scrivere questo libro quando a una cena ho ascoltato un caro amico che mi spiegava con la massima serietà che lo zucchero bianco era cancerogeno. E poco dopo lo stesso Istituto dei tumori affermò che il vino rosso era pericoloso fin dal primo bicchiere." Il dottor Khayat allora decide di mettere ordine una volta per tutte, di affrontare in maniera definitiva i legami che intercorrono tra l'alimentazione e il cancro. E lo fa da grande scienziato, spiegando, dati alla mano, cosa è vero, cosa è falso e cosa è incerto in questo ambito in cui tutti sembrano avere un'opinione e una nuova grande teoria rivoluzionaria da proporre. Il risultato è un metodo chiaro, semplice, facile da applicare e che, soprattutto, tiene conto del fatto che anche il piacere derivante dal mangiare bene è un metodo anticancro da non sottovalutare.
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Traduttore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
304 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788852018589
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fra_grante
23 settembre 2018
Libro veramente fatto bene e che finalmente fa chiarezza sul rapporto fra cancro e cibo. Khayat è un ottimo "scienziato" in grado di comunicare ai profani in materia le ultime e innovative scoperte scientifiche relative al come l'alimentazione si correla con il cancro. Il fantastico autore elenca, prove scientifiche alla mano, gli errori più comuni e i falsi miti relativi a questo rapporto. Sulle diete anticancro si sente parlare molto in giro e molte voci sono false, infondate e discordanti fra loro. Per questo è importante essere sicuri delle fonti da cui attingere le notizie. David Khayat: Professore dell' università Pierre et Marie Curie; Primario del reparto di oncologia dell' ospedale di Pitié-Salpêtrière; Presidente dell' istituto nazionale francese dei tumori. Da oltre trent'anni si occupa di cancro. Questo basta, a mio parere, per essere sicuri della bontà delle parole dell' autore di questo libro.
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rainbow
02 luglio 2011
Entra a pieno titolo nel filone dei grandi libri scientifici sul rapporto dieta - cancro. E' un gran lavoro, senza dubbio, ma presenta alcuni difetti, a mio modesto modo di vedere: ogni tanto sembra contraddirsi e indirizzare il lettore verso un vicolo cieco da cui non riesce più a uscire. Nel senso che leggi dei suggerimenti, poi ne leggi altri che sembrano andare quasi contro quelli precedenti e non sai più che pesci pigliare. Faccio un esempio: lo sgombro, che io adoro, viene decantato perchè non troppo contaminato dai metalli pesanti, ma poi si riportano tabelle che sembrano quasi contraddire, o almeno molto limitare, questa posizione. Allora il profano si chiede: ma 'sto sgombro posso mangiarlo con tranquillità o devo limitarlo come tanti altri pesci? Poi spesso, troppo spesso per un lavoro commercializzato all'estero, fa riferimento diretto ed esclusivo alla Francia. Infine, mi sembra davvero tradotto coi piedi e a volte non sai proprio che senso abbiano certe frasi; non si scappa, in questi casi i motivi possono essere solo 3: o l'autore non sa esprimersi (e non credo), o l'editor si è fatto sfuggire qualcosa, oppure la traduzione fa acqua. Io opto per la terza ipotesi, ma è una mia impressione, sia chiaro. Comunque leggerli, leggerli e ancora leggerli libri così: ce ne fossero...
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