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La verità sulla carne. Fare una scelta consapevole per stare bene - Franco Berrino,Michele Emiliano,Antonio Moschetta - copertina
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La verità sulla carne. Fare una scelta consapevole per stare bene
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Descrizione


Alla scoperta di ciò che si nasconde dietro alle nostre abitudini alimentari. Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti italiano sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute e sui principali errori che commettiamo per ignoranza e disinformazione. Tutto quello che c’è da sapere su carne, zucchero, bevande dolcificate, pane raffinato, latte e prodotti caseari. Una lettura coinvolgente che unisce rigore scientifico e chiarezza delle informazioni. Con un capitolo, Pillole di salute in 130 secondi, su tutto ciò che bisogna sapere per mangiare sano. Consigliato a tutti coloro che hanno deciso di cambiare stile di vita per vivere meglio e più a lungo.
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Dettagli

2026
09 giugno 2026
128 p., Brossura
9788872243015

Conosci l'autore

Franco Berrino

1944, Fornovo di Taro

Franco Berrino è medico epidemiologo e direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.Ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e coordinato i registri tumori europei per lo studio della sopravvivenza dei malati (Progetto EUROCARE). Tra i suoi libri ricordiamo: Alimentare il benessere (Franco Angeli 2016), Il potere del cibo con Antonio Morandi e Roberto Gatto (Macrovideo 2014), Processo alla carne con Michele Emiliano (Edizioni Sonda 2016), La grande via con Luigi Fontana (Mondadori 2017), La via della leggerezza con Daniel Lumera (Mondadori 2019),  Il mandala della vita (Mondadori 2021), Fermare il tempo. Con piccole dosi di cibo e benessere (Solferino 2023), Il nostro...

Antonio Moschetta

È medico, professore ordinario di Medicina interna all’Università Aldo Moro di Bari. Dottore di ricerca in epatologia presso l’Università di Utrecht, in Olanda, negli anni 1998-2011, è stato allievo del premio Nobel Al Gilman presso l’Howard Hughes Medical Institute di Dallas, Texas, dal 2012 al 2015. È titolare del progetto di ricerca AIRC su metabolismo dei tumori e regolazione genica. Autore di numerose pubblicazioni, ha ricevuto riconoscimenti internazionali come il Richard Weitzman Award a Chicago, il Rising Star in epatologia a Vienna, il David Williams Award a Vail (Colorado) e l’European Lipid Award a Göteborg. Nel 2019 è uscito per Mondadori L'intestino in testa.

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