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50 sfumature di baccalà. Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic - Antonio Peluso - copertina

LIBRO

50 sfumature di baccalà. Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic

Name: 50 sfumature di baccalà. Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic
Price: 18.05 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Antonio Peluso
ISBN: 8894925668

di Antonio Peluso (Autore)

Area Blu Edizioni, 2020

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Descrizione

Da Nord a Sud, da Vicenza, alle Marche, fino in Calabria, passando per Napoli, dove fu importato grazie all'intensa attività portuale che favoriva i collegamenti con i mercati del Nord, il baccalà è un alimento che unisce l'Italia e ne segna la storia culinaria. Grazie a questo libro il gusto sarà appagato da ricette minuziosamente scelte e spiegate in modo semplice e la curiosità sarà soddisfatta grazie agli aneddoti e alle pagine di informazione di ampio respiro presenti all'interno. Non vuole essere un ricettario usuale, ma diverso, eterogeneo, che rispecchia perfettamente l'animo eclettico di Antonio Peluso: "lo chef scellato".

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Argomenti

Baccalà

Dettagli

Autore:

Antonio Peluso

Editore:

Area Blu Edizioni

Edizione:

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

15 gennaio 2021

Pagine:

140 p.

EAN:

9788894925661

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