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Come sfamare il mondo. Storia e futuro del cibo - Vaclav Smil - copertina

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LIBRO

Come sfamare il mondo. Storia e futuro del cibo

Name: Come sfamare il mondo. Storia e futuro del cibo
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Vaclav Smil
ISBN: 8806265229

di Vaclav Smil (Autore)

Giacomo Manconi (Traduttore)

Einaudi, 2025

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Descrizione

Un libro fondamentale per chi vuole informarsi, al di là di preconcetti e mistificazioni, su una delle sfide più pressanti che l’umanità deve affrontare.

Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l’equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l’autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell’alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un’utopia, ma un obiettivo raggiungibile.

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Argomenti

Alimentazione-Storia

Dettagli

Autore:

Vaclav Smil

Traduttore:

Giacomo Manconi

Editore:

Einaudi

Collana:

Einaudi. Stile libero

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

9 settembre 2025

Pagine:

352 p., Brossura

EAN:

9788806265229

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Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare productsafetyibs@feltrinelli.it

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