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La cucina mediterranea delle verdure. Consigli e ricette di uno chef - Giuseppe Capano - copertina

LIBRO

La cucina mediterranea delle verdure. Consigli e ricette di uno chef

Name: cucina mediterranea delle verdure. Consigli e ricette di uno chef
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Capano
ISBN: 8848115241

di Giuseppe Capano (Autore)

Tecniche Nuove, 2003

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Descrizione

Il libro offro un'ampia raccolta di ricette vegetariane che coniugano le moderne indicazioni nutrizionali con la secolare tradizione mediterranea. L'autore non si limita a un semplice elenco di proposte culinarie, ma spiega i mille segreti che prima di mettere mano ai fornelli è importante conoscere; descrive profumi, odori, colori, forme, trasformazioni fisiche, sensazioni; suggerisce gli accorgimenti ergonomici da adottare in cucina, le attrezzature, i materiali, gli alimenti e i metodi di cottura.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Capano

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Cucina naturale

Edizione:

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

26 settembre 2003

Pagine:

X-350 p., Brossura

EAN:

9788848115247

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