Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute

di Amy Kaneko (Autore)

Cecilia Pirovano (Traduttore)

Newton Compton Editori, 2020

Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute Cucinare giapponese si può!  Ricette per tutti, facili da preparare a casa Sono sempre di più gli appassionati di cucina giapponese. Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa. Amy Kaneko, un'americana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si può! È possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso. Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o l'omu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro. Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso. Una varietà di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!

• Autore: Amy Kaneko
• Traduttore: Cecilia Pirovano
• Editore: Newton Compton Editori
• Collana: Manuali di cucina
• Anno edizione: 2020
• In commercio dal: 10 settembre 2020
• Pagine: 216 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788822737915