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È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione - Silvia Goggi - copertina

È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione

Silvia Goggi

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Editore: Rizzoli
Collana: Varia
Anno edizione: 2020
In commercio dal: 14 gennaio 2020
Pagine: 240 p., Rilegato
  • EAN: 9788817144506

nella classifica Bestseller di IBS Libri Casa, hobby e cucina - Cucina vegetariana

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È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianet...

Silvia Goggi

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La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà – in meglio – la nostra vita e quella del pianeta.

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l’atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po’ più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un’alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo.
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    giulia

    11/03/2021 16:41:36

    Risposte esaustive ma comprensibili da tutti, ottimi i menu di una giornata tipo. Consiglio

  • User Icon

    ZeroCarla

    18/01/2021 13:07:54

    Libro semplice da leggere ma completo di tutte le informazioni necessarie per iniziare una dieta vegana con consapevolezza. Sottolineo che ogni cosa è scritta citando autorevoli fonti scientifiche. Cambiare regime alimentare è il modo più efficace di salvare il nostro pianeta, la nostra salute ed anche gli animali. Prima lo faremo tutti, meglio sarà

  • User Icon

    chiara

    13/06/2020 22:34:25

    Bellissimo libro Illuminante direi, non solo per chi vuole intraprendere un nuovo percorso di vita,ma anche per chi amcora ne sa poco e vuole capirne dipiù, senza cadere in falsi miti e pregiudizi.Un vero e proprio manuale,semplice e scorrevole(con la fantastica scrittura piacevole della dottoressa goggi), che porta con sè molti insegnamenti

  • User Icon

    Lallaura

    25/05/2020 14:05:48

    Libro super apprezzabile, preciso, scorrevole. Da onnivora l'ho trovato molto interessante. Lodevole l'aver aggiunto una quantità importante di bibliografia puntuale e ben organizzata per ogni capitolo. Consigliato!

  • User Icon

    cester

    12/05/2020 21:24:12

    Un libro di facile lettura, accattivante, a tratti anche divertente, che offre delle informazioni complete e alla portata di tutti per poter affrontare lo ‘sconosciuto’ mondo vegano. E quel tipo di libro che vorresti fosse letto da tutti.. quel tipo di libro che senti che ti arricchisce! Sicuramente lo riordino per regalarlo a qualche amica di cuore, perché se vuoi bene a qualcuno sai che certe cose le deve sapere per forza.

  • User Icon

    ceci

    12/05/2020 21:20:14

    Lo trovo un libro fantastico per vegani e non! Tratta l’argomento in modo chiaro e facile da capire. La dottoressa Goggi ha un modo davvero unico di spiegare le varie tematiche e di “demolire” i luoghi comuni sui vegani, fornendo anche ai più scettici una vasta selezione di argomenti a favore della “dieta” vegana, citando anche tutte le fonti da cui ha preso le informazioni...Davvero un bellissimo libro!

  • User Icon

    bea

    12/05/2020 21:17:40

    Il mio scopo era di avere un riferimento per le informazioni nutrizionali necessarie e affidabili, e l'ho avuto con questo agile volumetto. Ciascuno ne farà poi l'uso che ritiene necessario circa i propri orientamenti dietetici. Sicuramente qui si trovano tutte le risposte ai vari dubbi, in modo da preservare la propria salute se non addirittura trovare spunti per migliorarne alcuni aspetti. L'approccio scelto è pienamente condivisibile.

  • User Icon

    gius

    12/05/2020 21:14:53

    Ho appena finito di leggere questo libro: scorrevole, interessante, facile ma con alle spalle solidi studi scientifici. Lo consiglio a chi è già vegano per ricordare il perché di questa scelta, per trovare nuovi spunti di riflessione e soprattutto trovare le risposte alle “solite domande”; a chi è incuriosito da questa scelta e a chi invece ha parenti/amici vegani ed ha voglia di capire il perché della loro scelta. Grazie e complimenti per questo libro Dottoressa!

  • User Icon

    aury

    12/05/2020 21:12:37

    Che dire? Finalmente dopo aver letto (entrambi) i libri della dottoressa Goggi, lascio anche io una recensione da fan ed entusiasta sostenitrice del suo lavoro: ironico, preciso, facts and science based, scorrevole. Non poteva essere scritto meglio di così! Se siete alla ricerca di un motivo per avvicinarci ad un’alimentazione plant based o avete domande di qualunque genere, qui trovate tutte le risposte spiegate egregiamente. Ci fossero più medici così!

  • User Icon

    anna

    12/05/2020 21:07:43

    Lo sto già rileggendo per la seconda volta. Che dire... è scorrevole, chiaro, incisivo, ironico e pieno di contenuti interessanti. Da leggere! Perfetto sia per chi già abbraccia la causa, sia per i più scettici: perché ad oggi non esiste un buon, ragionevole motivo per non essere vegani. Sia che vi stia a cuore la vostra salute, oppure che siate sensibili alla causa animalista, per non parlare poi della questione ambientale tutti dovrebbero essere un po' più vegan!

  • User Icon

    mar

    12/05/2020 21:05:42

    Il libro è esaustivo e fornisce tutte le spiegazioni anche per i non addetti ai lavori. Il linguaggio è chiaro e semplice ma i temi affrontati precisi e importantissimi. La dottoressa Goggi è una perla nel panorama medico. Il suo libro (ma anche il suo precedente) dovrebbe essere letto da tutti. Consigliato come nessun altro. Mi è piaciuta la postura, l'equilibrio e la serenità con cui l'autore ha voluto trasmettere il mondo vegan. Credo sarà un primo passo per entrare in questa nuova visione più armoniosa e rispettosa del nostro pianeta.

  • User Icon

    and

    12/05/2020 21:03:23

    Penso che la dottoressa Goggi sia proprio ciò che ci voleva per cambiare il panorama dell’alimentazione in Italia. Scritto in maniera semplice e familiare, senza mai apparire saccente o arrogante, ma comunque con basi scientifiche provate. Saranno in tanti a farsi domande e tanti a fare il salto. Grazie dell’ottimo lavoro!

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    fez

    12/05/2020 21:00:49

    Unico nel suo genere perché non ho mai letto un libro sull’ alimentazione che sia oltre che completo, chiaro, conciso, scorrevole, anche divertente! Ebbene sì, divertente e rilassante, sereno. Divorato in un giorno. Avrei voluto non finisse mai da quanto è piacevole la lettura. Grazie Dott.ssa Goggi per il suo splendido lavoro

  • User Icon

    alex

    12/05/2020 20:58:34

    Letto velocissimamente...scorrevole e molto piacevole..fa davvero riflettere sul fatto che l’alimentazione vegana è quella più logica da seguire e ti fa pensare a quanto sia strano non averlo capito prima!!! Per me come credo per molti diventare vegano può essere complicato all’inizio ma la dottoressa Goggi mi ha fatto capire che qualunque piccolo sforzo verso questo stile di vita è un passo avanti e un aiuto al nostro pianeta e alla nostra salute! Ottimo acquisto!!

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    ale

    12/05/2020 20:56:45

    Seguo la Dottoressa su Instagram da qualche settimana e non potevo non comprare il suo libro. Ne consiglio caldamente la lettura: lo stile narrativo è assolutamente piacevole e di facile comprensione; parola dopo parola traspare la gentilezza dell’autrice nell’esposizione degli argomenti, senza toni aggressivi o assolutistici. Seguo un’alimentazione “tendenzialmente” vegana da circa un mese e, dopo questa lettura, sono ancora più contenta della mia scelta.

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    alis

    12/05/2020 20:52:40

    Ho letto questo libro da onnivora, certa di trovarci concetti interessanti e veri (é scritto da un medico!) ma mai pensando che mi avrebbe cambiato la vita. Libro scritto bene con rigore scientifico, ma a tratti divertente e scritto in modo semplice di modo che chiunque possa capire ogni concetto! É quasi un mese che sono vegana e non solo sento molte più forze e praticamente zero dolori collegati alla mia patologia (endometriosi) cronica e invalidante, ma non ho mai mangiato tanto vario e colorato. Sedermi a tavola è una gioia! TUTTO QUELLO CHE C'È DA SAPERE! PS: può creare dipendenza da Silvia Goggi!

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    reb

    12/05/2020 20:49:01

    L'ho letto in due giorni. Un libro preziosissimo, un lavorone! Ogni singola frase è supportata da studi citati in bibliografia, l'autrice non lascia nulla al caso o alle opinioni personali. Divulgazione pura! Ogni capitolo ti accompagna con dolcezza e con consapevolezza alla scoperta di informazioni nuove e lei le rende facili da comprendere. Il suo modo di spiegare le cose non è altezzoso, giudicante e ti fa sentire accolto e compreso qualora avessi deciso di interessarti a una dieta "il più vegana possibile". Bellissimi gli esempi di dieta per le varie tipologie di persone (studente, coppia, pensionato ecc) che mi voglio trascrivere in un quaderno per avere queste idee sempre con me!

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    saras

    12/05/2020 20:45:39

    Conosco la dottoressa Silvia Goggi da un po' di tempo ed ogni volta mi stupisce per la sua capacità di arrivare dritto al cuore e all'interesse delle persone. Il libro è un manuale completo sul veganismo, riesce a dare nozioni scientifiche con una semplicità unica, proprio come Silvia. La dimostrazione che con la corretta informazione si può (e si deve!) cambiare le sorti del pianeta, di milioni di animali e persino la nostra salute. Lo consiglierò a moltissime persone. Grazie, Silvia!

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    sara

    12/05/2020 20:43:32

    Ero vegetariana ai tempi del liceo, poi per un breve periodo vegana. Ma mi sono lasciata convincere dagli "altri" che stavo seguendo un alimentazione poco salutare e pericolosa. Grazie alla Dottoressa Goggi oggi so che non è così (tutt'altro!) e posso rispondere alle provocazioni di chi cerca di demonizzare questa dieta: nel libro sono presenti infatti tantissimi riferimenti bibliografici (da pubblicazioni scientifiche) utilissimi. In sé il libro è scritto in modo semplice e colloquiale, molto scorrevole, così da poter raggiungere un vasto pubblico. E per chi come me volesse approfondire, ci sono sempre le fonti

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    moni

    12/05/2020 20:38:45

    Conosco Silvia da quando ho iniziato ad interessarmi di dieta vegetale,con tutti i timori che derivano dalla nostra cultura e le nostre abitudini. Grazie alle sue argomentazioni basate sulla letteratura scientifica e ad un approccio inclusivo mi sono convinta a diventare vegana al 100% con la sicurezza di chi basa le sue scelte su un sistema di conoscenze ottenute per mezzo di un'attività di ricerca e non, come scrive Silvia, "nel parere espresso da qualche noto televisivo". Per chi è già vegano questo libro è perfetto per rispolverare in modo veloce il perché delle proprie scelte e per regalarlo a chi intorno a voi ha ancora qualche timore e pregiudizio. Non aspettatevi ricette, per quelle c'è"la mia famiglia mangia green" , utilissimo anche per chi non ha figli.

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    kia

    12/05/2020 20:35:55

    È una lettura che consiglio a tutti, scettici e curiosi; è molto piacevole, mi ha portata in un mondo che non conoscevo, se non per i pregiudizi. La Dott.ssa Goggi, con queste pagine, mi ha tenuta per mano in questo viaggio e mi ha spiegato con semplicità (seppur basato di montagne di dati e documenti scientifici) com'è un'alimentazione vegana. E questo mondo è più vicino a me di quel che credevo e mi è bastato aprire la dispensa e guardare con occhi nuovi i legumi e i semi...senza ricercare alimenti dai nomi strani o lontani...e quindi confermo: 'è facile diventare un po' più vegano' e soprattutto mi fa bene!

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    paola

    12/05/2020 20:33:19

    Credo che sia un libro da leggere assolutamente, a prescindere dal tipo di alimentazione che si ha e dal volere o meno diventare (un po' più) vegani . Tratta non solo degli incredibili benefici dell'alimentazione vegana sulla nostra salute (che personalmente non conoscevo), ma anche del perché la consumazione della carne sia una significativa causa del cambiamento climatico. Parla inoltre della terribile industria della carne, causa di inutile sofferenza e tortura di miliardi di animali. Questo libro è molto scorrevole, anche per via degli interventi "amichevoli" dell'autrice. Lo consiglio vivamente anche solo per informarsi sul perché al giorno d'oggi il veganismo è in continua crescita.

  • User Icon

    noe

    12/05/2020 20:30:56

    Libro utilissimo per tutti, sia per chi non è ancora vegano (o neppure vegetariano), ma anche per chi ha già intrapreso questa scelta, da tanto o poco tempo. L’approccio dell’autrice, preciso e al contempo sereno e divertente, aiuta a fugare i dubbi che possono essere più o meno razionalmente radicati in noi in merito a questo modo di alimentarsi. Rivoluzionario il messaggio che chiude il testo: allontanare ogni atteggiamento altezzoso ed accogliere con fiducia ogni passo in più verso questo stile di vita.

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    nadia

    12/05/2020 20:28:57

    L'ho letteralmente divorato! Facile, scorrevole e allo stesso tempo dettagliato. Leggerlo mi ha veramente tolto ogni dubbio o paura riguardo l'alimentazione plant based. Lo consiglio a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo stile di vita, migliorare la loro alimentazione o semplicemente sono curiosi di scoprire il mondo veg. Vegetariana da quasi vent'anni ho sempre creduto che i vegani fossero dei pazzi estremisti.. Niente di più sbagliato!! Ormai seguo un'alimentazione vegana dallo svezzamento di mio figlio (un anno circa) grazie anche a "La mia famiglia mangia green" (leggete anche quello per un sacco di ricette golose) . Sono grata alla dottoressa per aver reso disponibili e alla portata di tutti le evidenze scientifiche sull'argomento.

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    alb

    12/05/2020 06:59:05

    Comprato dalla mia compagna, vegetariana ormai da più di 10 anni. Libro scorrevole e di facile comprensione. Ogni affermazione è corredata da fonti che vengono puntualmente riportate per ogni dato che viene scritto. L'approccio è scientifico, ed è chiaro che dietro ogni frase c'è una approfondita ricerca, nonostante questo, come già detto, non si tratta di un libro di difficile lettura e comprensione. Tocca un po' tutti gli aspetti di una dieta vegana e per questo mi sento di consigliarlo a tutti, sia a chi è semplicemente incuriosito da questo stile di vita ma ne sa poco o nulla, sia a chi vegano lo è già, per un ripasso generale di alcuni concetti base e per l'approfondita bibliografia.

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    mony

    12/05/2020 06:56:31

    In un mondo che va sempre di fretta e nell’indifferenza più totale nei confronti di chi chiude gli occhi e gira la testa dall’altra parte per non guardare perché “mi piace troppo il sapore”, la dottoressa Silvia Goggi (che ho iniziato a seguire su Instagram quando ancora ero vegetariana) spiega con dovizia di dettagli e particolari, con un linguaggio semplice ma dall’alto della sua preparazione scientifica certificata, i tantissimi motivi per cui diventare (un po’ più) vegani è la chiave per far bene all’ambiente, agli animali che sono esseri senzienti e non sono di nostra proprietà, a noi stessi. Poi, volete mettere mangiare con gusto con la coscienza a posto sapendo di non aver fatto letteralmente del male a nessuno?

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    mfra

    12/05/2020 06:50:56

    Un libro che parla di dieta vegana in modo efficace semplice e gentile, quando l’ho acquistato ero già vegana, ma da pochissimo tempo, mi ha aiutata tanto a capire come e dove prendere alcuni nutrienti essenziali e soprattutto a sfatare il mito del vegano moribondo (grazie anche ad a una bibliografia di tutto rispetto!) Inoltre mi ha aiutato anche a far capire ai miei che, se fatta coscienziosamente, questa alimentazione non solo salva gli animali (motivo principale della mia scelta) e salva il pianeta, ma fa anche bene alla salute! Insomma Grazie perché ora è davvero semplice essere vegana!

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    manu

    12/05/2020 06:47:06

    Da un paio di mesi mi sono avvicinata alla scelta di diventare vegana mossa principalmente dal voler fare la mia parte del salvare l'ambiente e mi sono imbattuta nella professionalità e nella dolcezza della dottoressa Goggi, doti che si ritrovano entrambe nel libro! I concetti risultano chiari e semplificati ma sostenuti dalla letteratura scientifica su cui si basa ogni singola parola, motivo in più per fidarsi di quanto scritto. Adesso posso proseguire questo cammino in totale tranquillità grazie alle nozioni apprese, consapevole di fare del bene non solo all'ambiente e agli animali ma anche alla mia salute a 360°.

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    luke

    12/05/2020 06:41:29

    Ho conosciuto la dottoressa Silvia Goggi in occasione del veganuary e così ho preso e divorato il suo nuovo libro. È una guida perfetta per chi vuole cambiare alimentazione da onnivora a vegetale. Aiuta a organizzare i pasti ma ti dà anche le motivazioni scientifiche, etiche- morali per capire che è la scelta giusta da fare e lo fa con ironia e simpatia. Lo straconsiglio perché viviamo in un momento storico in cui c'è bisogno di consapevolezza e di impegno da parte di tutti.

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    katy

    12/05/2020 06:36:16

    Questo libro spiega i benefici di un'alimentazione vegetale. Non bisogna diventare vegani per sentirne gli effetti sulla salute. Se vorreste avvicinarvi sempre di più al mondo Vegan ma avete paura di avere carenze questo libro vi toglie tutti i dubbi. 2020 è l'anno in cui bisogna aiutare il più possibile il nostro pianeta, fare sempre più pasti vegani è ormai necessario. Io sto seguendo una dieta vegana e mi trovo benissimo, sazia molto di più senza appesantire e senza far ingrassare (olio e frutta secca con moderazione). Consiglio a tutti, perché diventare un po' più vegani farebbe bene alla salute, all'ambiente e agli animali

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  • Silvia Goggi Cover

    Laureatasi con lode in Medicina e Chirurgia all’Università degli studi di Milano, si specializza con lode in Scienza dell’Alimentazione presso la medesima università. Coautrice delle linee guida internazionali per la piani?cazione di diete a base vegetale, nella sua pratica clinica accompagna i pazienti, prevalentemente mamme e bambini, a piani?care al meglio la propria alimentazione. Vive e lavora a Milano in Humanitas San Pio X, presso il primo ambulatorio dedicato a mamme e bebè che seguono un’alimentazione vegetale. Ha scritto La mia famiglia mangia green (Sonda 2019) Approfondisci
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