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Il gelato artigianale italiano - Giovanni Preti - copertina

LIBRO

Il gelato artigianale italiano

Name: gelato artigianale italiano
Price: 16.42 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Giovanni Preti
ISBN: 8820357003

di Giovanni Preti (Autore)

Hoepli, 2013

Recensioni: 5/5

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Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

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Dettagli

Autore:

Giovanni Preti

Editore:

Hoepli

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 maggio 2013

Pagine:

XX-332 p.

EAN:

9788820357009

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

angelo 12 maggio 2020

Recensioni: 5/5

Una vera Bibbia del gelato. Adatto anche ai principianti con la voglia di imparare a cimentarsi con uno dei fiori all'occhiello della tradizione culinaria italiana: il gelato.

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