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How To Run A Pop-Up Restaurant or Supper Club

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

How To Run A Pop-Up Restaurant or Supper Club

di William Aldis (Autore)

Abigail Alldis (Autore)

Robinson, 2015

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Descrizione

This book is packed with everything amateur chefs need to know about delivering a pop-up restaurant. Including tips from the country’s leading pop-up restaurateurs, the authors reveal everything from creating a menu, publicizing the event, dressing your venue, to running an organized kitchen. Discover how to: Theme your evening, and pick a fool-proof menu Organize front of house, and keep your customers happy Price your event and get free publicity Avoid licensing and health-and-safety pitfalls Guarantee your first pop-up is a roaring success Peppered with case studies from novices and professionals, you’ll learn from other chefs’ successes (and near-successes!) so your own evening runs without a hitch.

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Dettagli

Autore:

William Aldis, Abigail Alldis

Anno edizione:

2015

Editore:

Robinson

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781472119094

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