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Cultura e tradizione della buona cucina in Europa. Identità, diversità e dialogo - copertina

LIBRO USATO

Cultura e tradizione della buona cucina in Europa. Identità, diversità e dialogo

M. N. Pierini (Traduttore)

Sapere 2000 Ediz. Multimediali, 2006

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Descrizione

Niente è insignificante quando si tratta di cibo. Lo studio della cultura culinaria e della sua storia fa luce sui cambiamenti sociali, politici ed economici in una società. Quest'opera riflette le importanti transizioni che hanno conosciuto quaranta paesi europei e può considerarsi, in tal senso, un libro di storia; un libro che celebra anche con golosità e colore un aspetto estremamente ricco del nostro patrimonio culturale. I sapori e gli aromi della cucina tradizionale di un dato paese rappresentano, per ciascuno di noi, una via d'accesso concreta ad un'importante parte della sua memoria collettiva. La tavola è anche uno tra i mezzi più semplici e più diretti per promuovere il dialogo multiculturale.

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Dettagli

Traduttore:

M. N. Pierini

Editore:

Sapere 2000 Ediz. Multimediali

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

20 novembre 2006

Pagine:

303 p., ill. , Brossura

EAN:

9788876732553

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